Analista de P&D Lácteos
Analista de P&D Lácteos
Empresa confidencial
Empresa confidencial
Esta empresa optou por não compartilhar seu dados, mas nós conferimos todas as vagas e empresas da Harpio.
Sobre a vaga
Buscamos um(a) Analista de P&D Sênior para uma empresa do segmento de ingredientes e soluções para a indústria de alimentos, com foco em produtos lácteos. O(a) profissional será responsável pelo ciclo completo de desenvolvimento de novos produtos, atuando desde a formulação e testes em bancada, análises sensoriais e avaliações de desempenho de ingredientes, até o escalonamento para a produção industrial, garantindo inovação, qualidade e viabilidade técnica dos projetos.
Benefícios
Plano de saúde co-participação
Plano odontológico co-participação
Seguro de vida
Vale-alimentação
Folga no dia do aniversário
Participação nos lucros
Outros benefícios: Previdência privada + Convênio farmácia + Shortfriday + Programa de bolsa de estudos + Programa para recém pais e mães + Premiação por tempo de casa + Wellhub & Pluxee + Convênio de corridas.
Responsabilidades da vaga
Realizar testes e aplicações de ingredientes em produtos lácteos, como bebidas UHT, iogurtes, requeijões, queijos processados e sobremesas lácteas. Desenvolver novas formulações e otimizar processos para clientes e projetos internos. Participar de testes industriais junto a clientes e parceiros, acompanhando desempenho e estabilidade dos produtos. Elaborar relatórios técnicos, documentar resultados e propor melhorias com base em dados experimentais. Oferecer suporte técnico ao time comercial e clientes, garantindo a correta aplicação dos ingredientes. Contribuir com pesquisas de inovação voltadas à melhoria de textura, sabor, estabilidade e shelf life de produtos lácteos. Manter-se atualizado sobre tendências de mercado, novas tecnologias e regulamentos aplicáveis ao setor lácteo.
Requisitos obrigatórios
- Experiência em Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) com foco em produtos lácteos ou em ingredientes voltados para o segmento (proteínas, estabilizantes, culturas, enzimas etc.).
- Conhecimento prático de processos industriais lácteos, incluindo pasteurização, homogeneização, fermentação e envase.
- Vivência com escalonamento de formulações, do laboratório à planta piloto ou escala industrial.
- Formação superior completa em Engenharia de Alimentos, Química, Tecnologia de Alimentos ou áreas correlatas.
- Disponibilidade para viagens.
Requisitos opcionais
- Experiência com análise sensorial de produtos lácteos e avaliação de aceitação de consumidores.
- Conhecimento sobre reologia, estabilidade e propriedades físico-químicas de sistemas lácteos.
- Inglês intermediário ou avançado para leitura técnica e interface com clientes ou fornecedores internacionais.